Τα ταξίδια είναι συχνά κουραστικά και ένα snack δεν έβλαψε ποτέ κανέναν, σωστά? Και τι καλύτερο για οδικά ταξίδια από το γνωστό τυροπιτάκι κουρού... Νομίζω ότι η μαμά μου, μου έχει δώσει την ωραιότερη συνταγή για τη ζύμη αυτή. Αν δε σας αρέσει το τυροπιτάκι έχετε κατά νου ότι αυτή η υπερ-ζύμη είναι κατάλληλη για το πιτάκι των ονείρων σας, γλυκό ή αλμυρό - εγώ τη χρησιμοποιώ και για μηλοπιτάκια!

Ζύμη κουρού (30 περίπου πιτάκια - ανάλογα βέβαια και το μέγεθος που τα πλάθετε)

Υλικά:
1 βιτάμ
1.5 φαρίνα περίπου
1 γιαούρτι φάγε στραγγιστό (το στραγγιστό είναι το σημαντικό)

Εκτέλεση:
Αφήνετε το βούτυρο να λιώσει μόνο του κατά προτίμηση (αν βιάζεστε και το θερμάνετε προσέξτε να έχει κρυώσει προτού αναμίξετε τα υλικά). Αναμιγνύετε το βούτυρο ρίχνοντας σιγά σιγά το αλεύρι και σταδιακά το γιαούρτι ωσότου γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα. Η ζύμη δεν πρέπει να κολλάει, είναι μαλακή, και σφιχτή τόσο ώστε να πλάθεται.

PS: Δυστυχώς δεν έχω εύκαιρη photo αυτή τη στιγμή, αλλά την επόμενη φορά που θα τα φτιάξω θα τραβήξω και θα την post-άρω.